Lírio

Corpo alongado e robusto, ligeiramente comprimido, com dorso cinzento-azulado ou acastanhado e flancos prateados, por vezes com uma faixa longitudinal amarelada.

Tem uma banda escura oblíqua que passa pelo olho até à nuca, bem visível nos exemplares mais pequenos. Primeira dorsal curta, segunda dorsal longa, caudal bifurcada potente. Não tem escudos ósseos na linha lateral, ao contrário dos carapaus.

Confunde-se com outras seriolas, como a Seriola rivoliana, de dorsal e anal mais altas e falcadas e corpo mais alto (em Portugal ambas são vendidas como charuteiro), e a Seriola fasciata, mais pequena. Também pode ser confundido com a anchova à distância, que tem dentes bem visíveis, e com o xaréu, que tem escudos ósseos na linha lateral.

Os juvenis têm faixas verticais escuras e acompanham objetos flutuantes.

Vive em baixios rochosos, recifes, naufrágios e montes submarinos, normalmente entre 20 e 200 m, podendo subir à superfície. No continente é mais comum no Algarve, costa alentejana e Sesimbra–Arrábida; nos Açores e Madeira é um alvo clássico da pesca embarcada.

Caça em pequenos grupos peixes como cavala, chicharro, sardinha e lulas. Desova no fim da primavera e verão.

Ao ser ferrado, procura de imediato o fundo e as pedras para partir a linha, por isso é preciso travão forte e determinação nos primeiros segundos. É curioso e muitas vezes segue o peixe ferrado ou a amostra até perto do barco.

A técnica mais usada é o jigging vertical sobre baixios e montes, com jigs de 100–300 g consoante a corrente e a profundidade. Também se pesca com isco vivo (cavala, chicharro) a meia água ou junto ao fundo e ao corrico lento.

Os melhores momentos são as mudanças de maré e as horas de corrente moderada, ao amanhecer e ao fim do dia. Material pesado: multiplicadores ou carretos de alta capacidade, multifilamento grosso e pontas de fluorocarbono robustas. Para os exemplares que não se pretendem guardar, o charuteiro aguenta bem a devolução se for manuseado com cuidado.

Amostras: jigs metálicos longos (speed jig, slow jig), poppers e stickbaits grandes quando o peixe está à superfície, vinis grandes em cabeçote.

Isco natural: cavala ou chicharro vivos, iscados pelo lábio ou pelo dorso; lula inteira em alternativa.

Carne firme e saborosa, muito boa grelhada, em postas no forno ou crua (marinada). Exemplares muito grandes podem ter parasitas na carne; os médios são os mais apreciados.

• É o maior peixe da família dos carapaus (carangídeos), podendo ultrapassar 1,8 m.
• Nos Açores chama-se írio ou lírio; no resto do país o nome comercial é charuteiro.
• Os juvenis vivem associados a objetos à deriva e algas flutuantes, com riscas verticais que desaparecem com a idade.
• A banda escura que atravessa o olho escurece ou clareia conforme o estado de excitação do peixe.
• É uma espécie criada em aquacultura em vários países mediterrânicos.

Classificado como Pouco Preocupante pela IUCN. Os grandes reprodutores concentram-se em baixios e montes submarinos, onde são muito vulneráveis ao jigging intensivo. Boas práticas: guardar só exemplares médios, libertar os grandes depressa e com o peixe dentro de água, e não repetir o mesmo cardume vezes sem conta.